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    “蒜拍碎，葱切段备用。”

    “好。”

    “肉丝切完之后，加一点盐、一点生抽，用手抓匀，腌两分钟。”

    “好好好。”

    顾风手忙脚乱地切菜。

    但是越慌越乱，芹菜的斜段被他切得长短不一，有的一指宽，有的快三指了。

    肉丝也切得粗细不均，最粗的那根快赶上肉条。

    苏羽看着他的砧板，沉默了好久。

    “……将就了。”

    顾风听出了这三个字背后压着多大的忍耐。

    对于一个强迫症患者来说，这句话简直就是对顾风厨艺的最大仁慈。

    为了挽回一点在老婆心里的形象，他赶紧加快了炒菜的速度。

    热锅，倒油。

    这次他学聪明了，油只倒了薄薄一层。

    “先下蒜末和葱段，爆香。”

    蒜末下锅，滋滋响了两声，蒜香味立刻窜了出来。

    “下肉丝，快速翻炒。”

    肉丝进了锅，顾风拿着铲子开始翻。

    但他翻得太慢了。

    “风哥快点！肉会老的！”

    苏羽陡然提高了音量。

    顾风赶紧加快速度，铲子在锅里哐哐作响。

    “变色了没有？”

    “变了变了！”

    “快倒芹菜！”

    顾风抓起砧板上的芹菜段往锅里一倒。

    芹菜碰到热锅，发出清脆的滋啦声，油烟腾地升了起来。

    “火调中火！”

    他又赶紧拧旋钮。

    “翻炒一分钟左右，芹菜断生就行，不要炒太软。”

    “怎么判断断生？”

    “颜色从浅绿变深绿，但是还有脆劲。你咬一根试试。”

    顾风夹起一根芹菜，吹了吹，扔进嘴里咬了一口。

    “还有点生。”

    “那再炒三十秒。”

    三十秒后。

    “加盐，少量。”

    “加一点生抽，半勺就够了。”

    “翻匀。关火。”

    顾风一步一步照做。
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